作者：马云华泉源：农业行业视察（ID：nuguancha）许多人认为，今天行情欠好，投资需审慎。可是对资原来说，或许，今年是资本翻翻的时机。当前许多巨头都在跨界和结构新工业。

好比，拼多多投资国美零售、娃哈哈投资电商、双汇生长投资餐饮...就农业领域来看，双汇生长投资餐饮事件，引发了食品企业“曲线救国”的大讨论。在电商打击下，传统渠道已经很难适应企业的生长需求，另外，食品巨头们的产物偏于老化，未来如何适应80、90、00后的消费看法，这依然需要巨头们的努力和转型。

因此，为了切合市场需求、发力电商或结构餐饮都属于食品巨头“自救”、“厘革”的战略结构。-010-我们来看一下，双汇生长结构餐饮布情况。2020年3月底，双汇生长宣布并审议通过《关于投资设立双汇餐饮投资治理有限公司的议案》。为进一步完善工业结构，聚焦肉类主业生长相关工业，充实使用公司的品牌、销售网络等资源优势，同意设立全资子公司从事餐饮项目投资和运营，该新公司注册资本1亿元人民币，双汇生长持股100%，出资方式为钱币出资。

该公司董事兼总裁马相杰表现，进军餐饮业是双汇生长中恒久生长战略。餐饮公司的主要业务：一是供应餐饮食材；二是富厚进家庭上餐桌的餐饮类产物；三是以差别的方式到场餐饮门店的谋划。双汇生长董事长万隆表现，80后、90后以致00后逐渐成为消费主力，这为中国餐饮业转型生长提供了消费基础，但也给中式餐饮企业转型带来了压力。据相识，现在，中式产物的工业化生产在日本已经提前实现了，因此双汇将努力学习日本的工业化履历，与日本举行合资，把港澳台以及内地各大菜系举行联合，促进中式产物工业化生长。

万隆还表现，自己十分看好中式产物工业化的生长。未来一定时间内，双汇将在两方面举行发力，一是将西式工业化食品努力引进来，二是努力开发中式产物的工业化，使中式产物在好吃的同时越发利便。其实，结构餐饮化不是双汇的企业新闻。早在2017年，双汇生长就公布最新工业结构：中式餐饮工业化、屠宰业转型将是双汇发出的最新创业偏向。

中国农业工业分析师李剑表现，双汇生长结构餐饮，这是一场工业链结构，更多是资助双汇生长建设新的消费场景，从而提高双汇产物差异化销售场景。-020-可以说餐饮市场对每一个食品巨头都有吸引力。为什么呢？庞大需求规模、缺乏巨头公司。

陈诉显示：中国餐饮市场规模凌驾4万亿元，可是重量级选手难寻。美国不乏千亿美元市值餐饮巨头，海内公司中海底捞市值最大，约莫200亿美元。

中国作为世界第一大人口国和第二大餐饮国，A股餐饮企业只有4家，与日本近100家及美国约莫240家餐饮上市公司相比，数量和规模都不成比例。或许，未来将会有许多独角兽降生在餐饮领域。那么，作为餐饮供应链源头的食品、农产物企业，同样拥有庞大的市场时机。

早在2012年，速冻巨头“三全食品”开始结构旅店餐饮，并建设三全餐饮事业部，主要服务星级旅店、中西快餐、西餐及饼房、中高等酒楼及宴席、团膳、其他社聚餐饮。凭据三全食品公报披露，该事业部将全力开拓“旅店餐桌”市场，赶超三全食品现有传统渠道销售规模，让餐饮事业部成为驱动三全食品前进的第二部发念头。无独占偶，在2017年绝味食品上市不久，他们也重磅宣布：将到场设立投资基金，目的规模为1亿元，主要投资食品连锁及餐饮行业。

从绝味内部人士获悉，加速结构餐饮投资，焦点目的是协同绝味转型突围。我们看到绝味在餐饮食品方面的投资，主要是特色食品和轻餐饮，尤其青睐于和绝味现在现有的模式、供应链、门店拓展治理等方面能发生协同效应的品牌。同时，对于双汇生长来说，结构餐饮目的是解决自身产物销售逆境和压力。

回溯历史，双汇生长在掌门人万隆的领导下，经由30多年的筚路蓝缕，从70年月一家濒临破产的肉联厂锐变为如今的肉食品加工领域的老大，打造了属于自己的食品帝国。如今的双汇生长在全国18个都会建设了加工基地，成为当之无愧的龙头，但近年来也面临增长乏力的情形。尤其是产物创新和市场竞争上的疲软。

当前，随着入口肉制品的增多，雨润、金锣等企业的生长，分羹了双汇生长的市场空间。于双汇生长来说，在诸多肉制品企业的“围攻”下显得力有未逮。所以，开发新的市场或者寻找新的消费场景将会是双汇未来的战略结构。

-030-其实，农业食品行业已经来到了一个十字路口。变则同，稳定就死...固然，我们还看到，当前传统农业食品巨头都遇到2浩劫题：1）消费者年轻化；2）消费的场景化。消费人群和消费战场都发生了排山倒海的改变，靠渠道取胜、或者价钱战时机很难赢得市场的胜利。因此，必须要改变！改变！改变！​前些时间，我还听到新希望董事长刘永好也干起了直播带货。

或许，这不是赶时髦，这可能是新希望团体对新消费市场的一次新实验，但绝不是最后一次。我们可以断言，接下几年里，新媒体、网红、短视频、直播等新营销工具、新场景将会成为农业食品巨头PK的新武器。那么，行业格式会不会改变，谜底是肯定。

可是，农业食品巨头的下一个战场，已经开始了...全网搜索【农业行业视察】，一起探寻农业食品生鲜新商业。

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